Maiananas ricetta di Andrea Mainardi da "La Prova del Cuoco"

L'istrionico ma bravissimo Andrea Mainardi ci regala oggi un'altra delle sue strane ma gustose ricette, una vera e propria opera d'arte come d'altrone lo sono tutti i suoi piatti. Oggi Andrea ci prepara la maiananas cioè un piatto in cui i medaglioni di maiale si uniscono all'ananas in un abbinamento davvero molto gustoso accompagnato poi dal del riso basmati condito. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Andrea Mainardi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Maiananas.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Maiananas", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 60 min  ca

Ingredienti Maiananas x 4 persone 

Per il riso: 

• 200 g di riso basmati 
• 4 foglie di verza 
• 50 g di pancetta 
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 1 peperoncino fresco 
• aceto di mele q.b. 
• sale q.b. 

Inoltre: 

• 1 medaglione di maiale da 400 
• g 50 di burro 
• 100 g di ananas 
• 50 g di aceto balsamico 
• 10 g di zucchero semolato 

Procedimento per cucinare la ricetta Maiananas

Cuocete il riso al dente in abbondante acqua leggermente salata. Scolatelo e conditelo con la pancetta e la verza tagliate a listarelle (precedentemente rosolati in padella con un filo di olio extravergine); unite il peperoncino tritato, il sale e qualche goccia di aceto di mele.

Fate dorare il medaglione di maiale in una padella antiaderente con il burro; aggiungete l’ananas tagliato a fettine e sfumate con l’aceto balsamico.

Impiattate mettendo al centro del piatto il filetto di maiale e l’ananas; spennellate con una riduzione di aceto balsamico e accompagnate con il riso.
 
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Maiananas

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Maiananas" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.