Insalata russa: ricetta di Natalia Cattelani da "La Prova del Cuoco"


Immagino che molti di voi avrete cucinato, almeno una volta nella vostra vita, l'insalata russa, ma ogni volta che una persona si cimenta in tv nel cucinare questo delizioso contorno, escono fuori sempre spunti nuovi per rendere questa gustosa ricetta sempre originale, proprio come fa oggi la nostra amica Natalia Cattelani che ci regala la sua versione dell'insalata russa, un piatto che sicuramente non mancherà nei banchetti previsti il giorno di Natale. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati dalla nostra amica Natalia Cattelani per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Insalata russa.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Insalata russa", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 40 min  ca

Ingredienti Insalata russa per 4 persone
  • 500g di patate
  • 150g di piselli
  • 200g di carote
  • 50g di verdure sottaceto
  • 300/400g di maionese
per la maionese alla crema di riso:
  • 300g di acqua
  • 50g di amido di riso
  • 50/80 g di olio di semi
  • un cucchiaio di senape
  • un po' di aceto
  • sale e pepe
per decorare:
  • 3 uova sode
  • cetriolini sottaceto 50/100g ,
  • 4/5 pomodorini ciliegino,
  • olive nere e verdi snocciolate (una manciata di entrambe)
    Procedimento per cucinare la ricetta Insalata russa

    Tagliate le patate e le carote a cubetti regolari. Cuocete per alcuni minuti separatamente le verdure in acqua bollente salata, devono rimanere croccanti e sode.

    Preparate la maionese alla crema di riso: unite l'amido all'acqua fredda e fate cuocere fino ad addensare.

    Mettete in un frullatore ad immersione la crema ottenuta, aggiungete la senape, l'aceto un po' di sale e iniziate a frullare aggiungendo l'olio.

    Aggiustate di sale , usate per condire le verdure.

    Disponetele dentro ad uno stampo rivestito di pellicola trasparente, pressate leggermente e rivoltate il composto su un piatto da portata.

    Decorate con le uova sode e i cetriolini.
     
    Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

    Video della ricetta Insalata russa



    Se avete avuto modo di provare la ricetta "Insalata russa" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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