Cartoccio di polpettine con insalata di radicchio e noci ricetta da "La Prova del Cuoco"


Seconda ricetta per il cuoco del pomodoro rosso che ha voluto proporci un piatto davvero molto sfizioso realizzato con un cartoccio ripieno di polpettine, un modo semplice e veloce di mettere qualcosa sotto i denti senza necessariamente mettersi a tavola, il tutto poi accompagnato con un'insalata di radicchio e noci. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cartoccio di polpettine con insalata di radicchio e noci.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cartoccio di polpettine con insalata di radicchio e noci", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 25 min  ca

Ingredienti Cartoccio di polpettine con insalata di radicchio e noci
  • 300g di macinato di manzo,
  • 100g di grana grattugiato,
  • prezzemolo q.b.,
  • cannella in polvere q.b.,
  • noce moscata q.b.,
  • farina q.b.,
  • 1 uovo,
  • pangrattato q.b.,
  • sale e pepe q.b.,
  • olio di semi di arachidi q.b.,
  • 1 cespo di radicchio,
  • 100g di noci,
  • 1 arancia,
  • olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Cartoccio di polpettine con insalata di radicchio e noci

Amalgamate il macinato di manzo con il grana, il prezzemolo tritato, la cannella e la noce moscata. Regolate di sale e formate le polpettine.

Passatele prima nella farina poi nell’uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. Friggetele in abbondante olio di semi e poi mettetele in un cartoccio formato con un foglio di carta paglia.

A parte, tagliate il radicchio a julienne, mettetelo in una ciotola, unite le noci e gli spicchi di arancia pelata a vivo.

Condite con olio extravergine di oliva e aggiustate di sale e pepe. Servite il cartoccio di polpettine accompagnandolo con l’insalata di radicchio.
 
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cartoccio di polpettine con insalata di radicchio e noci



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cartoccio di polpettine con insalata di radicchio e noci" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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