Calzoncini fritti ripieni di indivia olive di gaeta e provolone: ricetta da "La Prova del Cuoco"

Siamo in periodo pre-natalizio e quindi perchè non dedicarsi alla preparazione di cibi un pò più sostanziosi e gustosi, come questi buonissimi calzoni fritti ripiani di indivia ed olive di Gaeta, ingredienti che richiamano i profumi e i sapori del sud d'Italia, il tutto completato dal cuore filante del provolone che dà quel sapore in più a questi gustosi calzoncini. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Calzoncini fritti ripieni di indivia olive di gaeta e provolone.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Calzoncini fritti ripieni di indivia olive di gaeta e provolone", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

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Ingredienti Calzoncini fritti ripieni di indivia olive di gaeta e provolone

• 200g di farina,
• 1 bustina di lievito istantaneo,
• acqua q.b.,
• sale q.b.,
• 200g di indivia riccia,
• 150g di olive di Gaeta,
• 40g di pinoli,
• 40g di uvetta,
• 70g di Provolone del Monaco,
• 1 spicchio di aglio,
• olio extravergine di oliva q.b.,
• olio di semi di arachidi q.b. 

Procedimento per cucinare la ricetta Calzoncini fritti ripieni di indivia olive di gaeta e provolone

Saltate in una padella con dell’olio l’indivia riccia, l’aglio, i pinoli, l’uvetta, le olive e delle scaglie di provolone.

Impastate la farina con il lievito, poca acqua e un pizzico di sale.

Stendete l’impasto, ricavate dei dischi, farciteli al centro con il condimento precedentemente preparato, chiudeteli a mo’ di mezzaluna e friggeteli in abbondante olio di semi.
 
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Calzoncini fritti ripieni di indivia olive di gaeta e provolone

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Calzoncini fritti ripieni di indivia olive di gaeta e provolone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.