Zuppa di lenticchie e noci: ricetta di Anna Moroni da "La Prova del Cuoco"

Anna Moroni non smette mai di stupirci presentandoci un altro dei suoi piatti squisiti: oggi è la volta di una zuppa di lenticchie impreziosita, rispetto alla normale zuppa che siamo soliti mangiare e che la stessa Anna ci aveva proposto un paio di settimane fa, dalla presenza delle noci, una frutta secca molto gustosa e che si può trovare nei supermercati o al mercato proprio in questo periodo dell'anno. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati dalla nostra amica Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Zuppa di lenticchie e noci.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Zuppa di lenticchie e noci", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 60 min  ca

Ingredienti Zuppa di lenticchie e noci
  • 500g. di lenticchie prelessate
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 foglia d’alloro
  • 1l. di brodo vegetale
  • 80g. di gherigli di noce
  • Dadini di pane integrale tostati
  • Prezzemolo
  • Olio extra vergine oliva
  • Sale
          Procedimento per cucinare la ricetta Zuppa di lenticchie e noci

          Tritate sedano, carota, cipolla e soffriggete in 4 cucchiai d’olio finché non saranno appassiti.

          Unite le lenticchie sgocciolate e l’alloro e lasciate insaporire un minuto, mescolando.

          Coprite con il brodo e lasciate bollire per 30 minuti.

          Eliminate l’alloro, frullate un mestolo di zuppa e rimettetelo in pentola; aggiustate di sale, unite un po’ di prezzemolo tritato e le noci spezzettate con le mani.

          Servite con un filo d’olio e i crostini di pane.
           
          Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

          Video della ricetta Zuppa di lenticchie e noci



          Se avete avuto modo di provare la ricetta "Zuppa di lenticchie e noci" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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