Spaghetti ai lupini di mare con carciofini croccanti: ricetta da "La Prova del Cuoco"


Molti di voi sono soliti cucianre gli spaghetti con le vongole o con le cozze, ma non siamo soliti vedere un piatto di pasta condito con dei lupini di mare, un frutto di mare molto gustoso e saporito che, in questo caso, si accompagna con dei carciofini croccanti che ben si sposano con il sapore di questi lupini. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Spaghetti ai lupini di mare con carciofini croccanti.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Spaghetti ai lupini di mare con carciofini croccanti", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Spaghetti ai lupini di mare con carciofini croccanti
  • 200g di spaghetti,
  • 300g di lupini di mare,
  • 2 carciofi,
  • ½ bicchiere di vino bianco,
  • 1 spicchio di aglio,
  • peperoncino,
  • prezzemolo q.b.,
  • latte q.b.,
  • farina q.b.,
  • sale q.b.,
  • olio extravergine di oliva q.b.,
  • olio di semi di arachidi q.b.
                Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti ai lupini di mare con carciofini croccanti

                Fate aprire i lupini di mare in una padella con l’olio extravergine, il prezzemolo tritato, il peperoncino e l’aglio.

                Sfumate con il vino bianco. Pulite i carciofini, tagliateli a lamelle, infarinateli e friggeteli in olio di semi di arachidi.

                Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli e mantecateli con i lupini di mare. Servite con sopra i carciofini fritti.
                 
                Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

                Video della ricetta Spaghetti ai lupini di mare con carciofini croccanti



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