Rigatoni con broccoli arriminati: ricetta da "La Prova del Cuoco"

Questo è il periodo idele per mangiare una delle verdure più saporite e gustose di questa stagione autunnale, cioè il broccolo che il cuoco di oggi ci propone come ingrediente principe della ricetta di un primo piatto tipico della nostra cucina italiana, cioè i rigatoni con i broccoli arriminati, un piatto in cui i broccoli vengono sbollentati e serviti insieme alla pasta, a dei crostini di pane frullati, a dei filetti di alice e dei pinoli, un piatto davvero sostanzioso e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati dalla nostra amica Sergio Barzetti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Rigatoni con broccoli arriminati.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Rigatoni con broccoli arriminati", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Rigatoni con broccoli arriminati
  • 200g di rigatoni,
  • 300g di cavolfiore,
  • 2 fette di pane casereccio,
  • 1 bustina di zafferano,
  • 40g di pinoli,
  • 4 filetti di alici sott’olio,
  • 1 spicchio di aglio,
  • semi di finocchio q.b.,
  • sale q.b.,
  • olio extravergine di oliva q.b.
          Procedimento per cucinare la ricetta Rigatoni con broccoli arriminati

          Tagliate il pane a cubetti, fatelo abbrustolire in una padella antiaderente con l’olio extravergine, l’aglio, i semi di finocchio e poi frullate.

          Tagliate il cavolfiore a pezzi e sbollentatelo.

          Cuocete i rigatoni in acqua bollente salata con lo zafferano, scolateli e saltateli in padella con il broccolo, i filetti di alici, i pinoli e il pane frullato.
           
          Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

          Video della ricetta Rigatoni con broccoli arriminati



          Se avete avuto modo di provare la ricetta "Rigatoni con broccoli arriminati" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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