Frittelle di zucca con crema al caprino: ricetta da "La Prova del Cuoco"


La zucca è uno degli ortaggi più amati da grandi e piccini ed è senz'altro uno degli ingredienti più utilizzati in questo periodo dell'anno dato che l'autunno è proprio il periodo della zucca. Il cuoco del peperone verde ha colto al volo l'occasione di ritrovarsi fra i suoi ingredienti proprio questo buonissimo ortaggio per preparare delle gustose frittelle di zucca che vengono poi accompagnate da una gustosa crema realizzata con del formaggio caprino. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Frittelle di zucca con crema al caprino.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Frittelle di zucca con crema al caprino", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Frittelle di zucca con crema al caprino x 1 porzione
  • 100 ml di acqua,
  • 50g di burro,
  • 70g di farina “00”,
  • 2 uova,
  • 200g di zucca,
  • rosmarino q.b.,
  • 200g di caprino,
  • 1 bicchiere di latte,
  • sale e pepe q.b.,
  • olio di semi di arachidi q.b.,
  • olio extravergine di oliva q.b.
          Procedimento per cucinare la ricetta Frittelle di zucca con crema al caprino

          Cuocete in un tegame l’acqua con il burro e la farina.

          Regolate di sale e pepe. Mettete il composto in un mixer, unite le uova e frullate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

          Tagliate la zucca a cubetti, tritate il rosmarino e uniteli alla crema ottenuta. Formate delle palline e friggetele in olio di semi di arachidi profondo.

          A parte, frullate il caprino con il latte, un filo d’olio e aggiustate di sale e pepe. Servite la crema al caprino in un piatto fondo con sopra le frittelle di zucca.
           
          Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

          Video della ricetta Frittelle di zucca con crema al caprino



          Se avete avuto modo di provare la ricetta "Frittelle di zucca con crema al caprino" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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