Tagliatelle con erbe e castelmagno: ricetta da "La Prova del Cuoco"

Ottima la ricetta del cucoco del peperone verde che ci propone questo gustoso primo piatto a base di tagliatelle fatte in casa che vengono fatte cuocere in un brodo realizzato con il petto di faraona per poi essere condite con una salsina realizzata con del castelmagno e delle erbette di campagna, un piatto abbastanza semplice e veloce da preparare ma anche molto gustoso e saporito. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Tagliatelle con erbe e castelmagno.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Tagliatelle con erbe e castelmagno", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Tagliatelle con erbe e castelmagno x 4 persone   
  • 100g di farina,
  • 1 uovo,
  • 1 bustina di zafferano,
  • 200g di petto di faraona,
  • 80g di castelmagno,
  • 1 gambo di sedano,
  • 1 carota,
  • 1 cipolla,
  • ginepro in grani q.b.,
  • 1 noce di burro,
  • timo q.b.,
  • prezzemolo q.b.,
  • menta q.b.,
  • sale q.b. 
            Procedimento per cucinare la ricetta Tagliatelle con erbe e castelmagno

            Preparate un brodo con il petto di faraona, il sedano, la carota, la cipolla, il ginepro e un pizzico di sale. 
             
            Impastate la farina con l’uovo, stendete una sfoglia sottile con il mattarello, ricavate le tagliatelle e cuocetele nel brodo precedentemente preparato. 


            Scolate le tagliatelle, saltatele in una padella con il burro, il timo, il prezzemolo e la menta tritati. Servite con una bella spolverata di castelmagno.
             
            Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

            Video della ricetta Tagliatelle con erbe e castelmagno



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