Gnocchi di ricotta e taleggio con radicchio e noci: ricetta da "La Prova del Cuoco"

Buonissima questa ricetta che ci ha proposto il cuoco del pomodoro rosso, un buonissimo piatto di gnocchi realizzati con della ricotta mista  del taleggio per l'impasto e conditi con una salsina realizzata utilizzando del radicchio e delle noci, due ingredienti che si sposano molto bene insieme, il tutto per un primo piatto che farà la gioia di quanti amano mangiare gli gnocchi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Gnocchi di ricotta e taleggio con radicchio e noci.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Gnocchi di ricotta e taleggio con radicchio e noci", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Gnocchi di ricotta e taleggio con radicchio e noci   
  • 200g di ricotta,
  • 200g di taleggio,
  • 1 tuorlo,
  • 60g di farina,
  • 1 cespo di radicchio,
  • 150g di noci sgusciate,
  • olio extravergine di oliva q.b.,
  • sale e pepe q.b. 
      Procedimento per cucinare la ricetta Gnocchi di ricotta e taleggio con radicchio e noci

      Frullate la ricotta con il taleggio, il tuorlo e la farina. 
       
      Regolate di sale e pepe, formate delle palline (gli gnocchi) e cuocetele in acqua bollente salata. 


      Tagliate il radicchio a julienne, saltatelo in padella con l’olio e le noci tagliate grossolanamente. 
       
      Aggiustate di sale e frullarne la metà. 
       
      Scolate gli gnocchi, mantecateli con il radicchio e la sua crema quindi servite.

      Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

      Video della ricetta Gnocchi di ricotta e taleggio con radicchio e noci



      Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gnocchi di ricotta e taleggio con radicchio e noci" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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