Filetto di manzo in crosta di patate e porri: ricetta da "La Prova del Cuoco"

Secondo piatto di giornata proposto dal bravissimo e simpatico Cesare Marretti, piatto nel quale il bravo cuoco toscano ha dato sfogo a tutta la sua vena creativa proponendoci questo filetto di manzo fatto leggermente scottare in padella, inciso per metà e farcito con una buonissima e molto scenografica crosta di patate e porri che rende questo piatto, oltre che ancora più gustoso, anche molto bello a vedersi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Filetto di manzo in crosta di patate e porri.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Filetto di manzo in crosta di patate e porri", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Filetto di manzo in crosta di patate e porri
  • 400g di filetto di manzo,
  • 2 patate,
  • 100g di porro,
  • rosmarino q.b.,
  • salvia q.b.,
  • 1 noce di burro,
  • olio extravergine di oliva q.b.,
  • sale q.b.
          Procedimento per cucinare la ricetta Filetto di manzo in crosta di patate e porri

          Pelate le patate, tagliatele a fette sottili e cuocetele in una padella con l’olio extravergine, il porro tagliato a julienne e poca acqua. 
           
          Proseguite la cottura fino ad ottenere una crosta croccante. 
           
          Rosolate il filetto di manzo in una padella antiaderente con il burro, il rosmarino e la salvia. 


          Servite il filetto di manzo sopra la crosta di patate e porri. 
           
          Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

          Video della ricetta Filetto di manzo in crosta di patate e porri



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