Crêpes di porro e robiola su salsa di peperone: ricetta da "La Prova del Cuoco"

Ecco un'idea originale di un piatto che può essere servito anche come antipasto o come sfizioso aperitivo proposto dal cuoco del peperone verde, cioè una crêpes che viene farcita con una salsina a base di porro e robiola, il tutto poi servito e presentato su di una salsa di peperoni, un piatto saporito e, al tempo stesso, molto raffinato che vi farà fare una discreta figura con i vostri ospiti.  Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Crêpes di porro e robiola su salsa di peperone.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Crêpes di porro e robiola su salsa di peperone", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Crêpes di porro e robiola su salsa di peperone
Per le crêpes:
  • 2 uova,
  • 60g di farina,
  • 1 bicchiere di latte,
  • 2 noci di burro,
  • 1 porro,
  • 200g di robiola,
  • sale q.b.
Per la salsa di peperone:
  • 1 peperone rosso,
  • ½ bicchiere di panna,
  • olio extravergine di oliva q.b.,
  • sale q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Crêpes di porro e robiola su salsa di peperone

Amalgamate in una ciotola le uova, la farina, il latte e un pizzico di sale.

Ungete una padella con una noce di burro, versarvi metà del composto ottenuto con un mestolo, cuocete, formate la crespella e ripetete l’operazione per ottenere una seconda crespella.

A parte, tagliate il porro a julienne e stufatelo in padella con una noce di burro. Regolate di sale e unitelo alla robiola.

Farcite le crêpes al centro con la robiola e il porro, richiudetele a metà e poi a fazzoletto. Cuocete in forno a 180° per 3’.

Tagliate a pezzetti il peperone, saltatelo in padella con l’olio, la panna e poca acqua. Aggiustate di sale e poi frullate. Servite le crêpes sopra la salsa di peperone.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!
Video della ricetta Crêpes di porro e robiola su salsa di peperone



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crêpes di porro e robiola su salsa di peperone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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