Bucatini pancetta e pecorino: ricetta di Anna Moroni da "La Prova del Cuoco"

La nostra amica Anna Moroni ci regala, come al solito, un piatto semplice e veloce da realizzare, ma sempre molto gustoso e saporito e, cosa davvero importante, molto economico. Oggi è la volta di un primo di bucatini che vengono cotti nell'acqua e conditi con una salsina realizzata utilizzando del guanciale di maiale ed un mix di formaggi grattugiati, cioè parmigiano e pecorino, per un risultato, come sempre, molto gustoso e saporito.Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati dalla nostra amica Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Bucatini pancetta e pecorino.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Bucatini pancetta e pecorino", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Bucatini pancetta e pecorino
  • 350g. di bucatini 
  • 120g. di guanciale 
  • 50g. di burro 
  • 1 cipolla 
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato 
  • 3 cucchiai di grana grattugiato 
  • Sale e pepe 

Procedimento per cucinare la ricetta Bucatini pancetta e pecorino
 
In una padella ampia imbiondite nel burro la cipolla tritata finemente. 
 
Tagliate il guanciale a listarelle sottili e rosolatelo per alcuni minuti con la cipolla appena dorata. 
 
Lessate i bucatini in abbondante acqua salata e scolateli al dente, saltandoli in padella con il guanciale. Mescolate bene. 


Spolverizzate con il pecorino e il parmigiano grattugiati e mescolate bene tutto. 
 
Servite i bucatini caldi completando con una macinata di pepe.
 
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Bucatini pancetta e pecorino



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Bucatini pancetta e pecorino" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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