Maccheroncini con spinaci pomodori secchi e quartirolo: ricetta da "La Prova del Cuoco" del 4/5/2012

Prima ricetta per la squadra del peperone verde: un primo piatto davvero molto invitante costituito da maccheroncini conditi con spinaci, pomodorini secchi e quartirolo, un vero e proprio festival di colori e di sapori, a voler richiamare quasi i colori della nostra bandiera. Ma vediamo come cucinare questi buonissimi maccheroncicni con spinaci pomodori secchi e quartorilo.

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Maccheroncini con spinaci pomodori secchi e quartirolo", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Maccheroncini con spinaci pomodori secchi e quartirolo

• 100g di farina, 
• 200g di spinaci, 
• 100g di pomodori secchi, 
• 100g di quartirolo, 
• 150g di passata di pomodoro, 
• 1 cipolla, 
• 1 spicchio di aglio, 
• burro q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Maccheroncini con spinaci pomodori secchi e quartirolo

Impastare la farina con l’acqua e un pizzico di sale. Tagliare il panetto di pasta ottenuto a pezzi regolari, formare dei lunghi cilindretti, tagliarli a pezzetti di circa 5 cm ciascuno e avvolgerli con l’apposito ferretto in modo da ricavare i maccheroncini. Cuocerli in acqua bollente salata.

In una padella con un fondo di olio, burro, cipolla tritata e aglio in camicia saltare i pomodori secchi tritati con gli spinaci e la passata di pomodoro. Scolare i maccheroncini mantecarli in padella con gli spinaci, i pomodori secchi e il quartirolo tagliato a cubetti.

Salare, pepare, aggiungere un filo d’olio extravergine a crudo e poi servire.

Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!

Video della ricetta Maccheroncini con spinaci pomodori secchi e quartirolo

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