Conchiglioni con bottarga e arancia: ricetta da "La Prova del Cuoco" del 1/5/2012

Un primo piatto dal sapore estivo quello cucinato dal cuoco del peperone verde: stiamo parlando dei conchiglioni conditi con della bottarga e insaporiti con un sughetto a base di arancia, un piatto originale e molto gustoso. Vediamo come prepararlo a casa.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Conchiglioni con bottarga e arancia", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Conchiglioni con bottarga e arancia

• 200g di conchiglioni, 
• 40g di bottarga grattugiata, 
• 1 arancia, 
• ½ bicchiere di vino bianco, 
• 1 spicchio di aglio, 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Conchiglioni con bottarga e arancia

Cuocere i conchiglioni in acqua bollente salata. In un tegame con un fondo di olio extravergine cuocere l’aglio in camicia con la buccia grattugiata dell’arancia e la bottarga. 

Sfumare con il vino bianco, lasciar evaporare, scolare i conchiglioni e mantecarli con la salsa precedentemente ottenuta. Spolverare la pasta con la bottarga in polvere, aggiungere nuovamente la buccia d’arancia grattugiata e poi servire.

Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!

Video della ricetta Conchiglioni con bottarga e arancia

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Conchiglioni con bottarga e arancia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.